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 Les habitants qui occupèrent notre sol bien avant l’ère chrétienne sont appelés Ligures par les auteurs grecs et sont considérés comme le peuple indigène de la Provence et du Comtat. Les influences des grecs établis à Marseille et des Celtes contribuèrent à modifier le caractère de la population Ligure. Les Celtes ont occupé définitivement la Provence vers le IV° siècle avant notre ère. Deux cents ans plus tard, les Celto-ligures se sont organisés en une confédération puissante. Ils établirent leur “oppida” sur des hauteurs isolées telles que la colline de Péréal. 
En 1765 on comptait 312 maisons dans le village et 294 à la campagne. Un réseau plus serré de routes devenait indispensable.
Patrimoine historique & architectural
 Les armoiriesAntérieures à 1682, elles figurent à l’Armorial général. « De gueules à la vache d‘or arrêtée et montrant les deux yeux, accompagnée en chef d’une étoile du même et en pointe d’une crois d’argent »  Le nom du village
Origine : Le martyre de St Sernin, premier évêque de Toulouse au III° s. De nombreuses communautés adoptèrent ce patronyme dans plusieurs régions. Le provençal le transforma en Saornin, Savornin. Il n’est pas impossible que l’église primitive, en christianisant le culte de Saturne, divinité romaine des récoltes et des saisons, ait adopté Saturnin. Avant : Sanct Savournin, en latin Sanctus Saturninus Au XV° : San Savornin d’At En 1607 : Saint Savournn En 1770 : Saint Saturnin 1793-1794 : Mont Saturnin A partir de 1794 : Saturnin lès Apt ( près d’Apt)
Vestiges à découvrir
 Chapelle du Château, donjon et chapelle castrale (1056) Prieuré St Pierre d’Agnane (XIII°) Chapelle des Pénitents (ruines du XVII°) Chapelle St Roch (édifiée après la peste de 1720) Chapelle Ste Madeleine (au nord de Croagnes) Chapelle St Maurin (ancienne maison templière de St Maurice) Chapelle Ste Radegonde (Péréal) Chapelle de l’Hôpital (maison de retraite) Vestiges des abords du Château : ancien village fortifié Les Moulins à vent (XVII°) Château de Bourgane Portail l’Ayguier et remparts Les Bories (environ 130) Les Ayguiers (environ 90) Lavoirs et fontaines Portes du village (XVIII°, inscrites à l’inventaire des MH)
Croix de la lave  Grotte sépulcrale Oppidum de Péréal Citerne de l’Hôpital Barrages (le premier, immergé, de 1836, le second terminé en 1902) Tombes romaines de la plaine de Sylla
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